הסיור המקצועי יכלול ביקור בחברת "ביובי" הממוקמת בשדה אליהו , במעבדת תל-חי ובמיג"ל.
היציאה מנצרת באוטובוס. איסוף והחזרה מאותה נקודה.
הסיור ללא עלות אך חובה להרשם מראש
מומלץ ללון בנצרת בין 6-7.3.2018, (בתום הכנס תהיה הסעה ממרכז התרבות לנצרת)
ללא לנים- למעוניינים להצטרף לסיור אך שאינם לנים, יש להגיע למלון רימונים המעיין נצרת ביום הסיור בשעה 07:00 בבוקר.
מיגל ומכללת תל-חי
הסיור יתחיל בביקור במיגל – מכון מחקר יישומי בגליל, שם נראה אצל ד"ר איציק מרטינז את בתי הגידול של גלמי הדבורים והחגבים למטרות מזון. נלמד על דרכי הגידול והקשיים העומדים בפני היצרנים בעתיד של חרקים למאכל. משם נמשיך למעבדות המחקר של עיבוד חרקים ואפיונם התזונתי, חישתי ופונקציונלי בתל-חי. אצל ד"ר עדי יונס נראה את המחקר העוסק בשימוש בזבוב חייל השחור כמפרק פסולות אורגניות לשיפור איכות הסביבה ויצירת גידול של חרק למטרות האכלה לבע"ח. אצל ד"ר אופיר בנימין נשמע על שיטות ייצור אבקות מעושרות בחלבון מחגבים ודבורים ועל התכונות הפונקציונליות והחישתיות של מוצרי מזון מבוססי אבקות חרקים. הסיור יבקר במעבדות פיתוח המוצר ופיילוט טכנולוגיות מזון בתל חי. לסיום נקנח במאכלים מבוססי חרקים תוצרת כחול לבן
ביו בי
